İskilip Dolmasıİskilip Dolması

ÇORUM İSKİLİP DOLMASI TARİFİ İskilip ilçesinde düğünlerde veya mevlitlerde yapılan yöresel bir yemektir. Bir çeşit etli pilavdır. Yapılışı ve hazırlanışı düşünüldüğünde hazırlama aşaması en zor olan yemeklerden birisidir.Lezzet bakımından ise sıradan pilavlardan açıkça ayrılacak kadar özeldir.Evliya Çelebi, ünlü eseri Seyahatname’de saray yemeği olarak söz etmiştir. İskilip dolması genellikle düğünlerde yapılır . Özel bakır kazanlarda pişirilen […]

Read FullRead Full

KASTAMONU YÖRESİ SÖZ NİŞAN DÜĞÜN GELENEKLERİKASTAMONU YÖRESİ SÖZ NİŞAN DÜĞÜN GELENEKLERİ

  KASTAMONU YÖRESİ SÖZ,NİŞAN,DÜĞÜN GELENEKLERİ Evlenmenin gerçekleşebilmesi için Türkiye’nin bütün bölgelerinde olduğu gibi Kastamonu ilinde de birtakım hazırlık ve aşamaların birbiri arkasına yapılması ve izlenmesi gerekir. Kastamonu’da hemen hemen bütün evlilikler sırası ile “kız arama-kız görme”, “düğürlük”,“kız isteme-nazlanma”, “şerbet”, “nişan”, “kına”, “hak alma”, “gerdek”, “semet” gibi adlar taşıyan aşamaların tamamlanması ile gerçekleşmektedir. Erkeklerin ve kızların […]

Read FullRead Full